свекла вареная - 500 г
сахар - 1 ст. л.
уксус столовый 3 ст. л.
тмин - 1 ч. л.
соль - Уг ч. л.
перец острый красный

1. Свеклу нарежьте дольками толщиной ~1 см и сложите в емкость, в которой она будет мариноваться.
2. Приготовьте маринад, вскипятив воду с сахаром, солью и тмином. Добавьте немного острого перца и столовый уксус. Уксус можно заменить лимонным соком.
3. Залейте полученным маринадом свеклу и дайте ей промариноваться 1-2 дня.
4. При подаче на стол слейте маринад и украсьте зеленью.