шпроты консервированные-2 банки
лимон - 1 шт.
оливки-3 шт.
тесто слоеное - 400 г
яйцо -1 шт.
петрушка, салат листовой

1. Шпроты выложите из банки и дайте стечь маслу.
2. Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, нарежьте его на полоски шириной 5 см и длиной 10 см, смажьте яйцом.
3. Шпроты положите на полоску теста, сверху положите Va тонкой дольки лимона и соедините края как пирожок.
4. Уложите швом вниз на противень, покрытый пекарской бумагой, придайте форму рыбки, зубочисткой сделайте надавки в виде чешуи, а из кусочка оливок глазки.
5. Смажьте яйцом и выпекайте в духовке при 180°С до золотистого цвета теста.
6. Запеченные шпроты положите на блюдо, покрытое листьями салата, и украсьте веточками петрушки.
P.S. При выборе шпрот обратите внимание на соотношение масла и рыбы в банке - количество рыбы должно составлять не менее 75%.