САЛАТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ПЕРСИКОМ И ЖАРЕНЫМ СЫРОМ

куриная печень - 150 г персик - 1 шт. сыр адыгейский - 100 г салат листовой - 1 пучок 1мед- 1 ч. л. 1 соевый соус - 3 ч. л. оливковое масло уксус бальзамический

Куриную печень замаринуйте на несколько минут в смеси соевого соуса и пары столовых ложек оливкового масла.
В это время на сковороде в оливковом масле обжарьте адыгейский сыр, нарезанный небольшими ломтиками, с двух сторон до румяной корочки. Персик разрежьте пополам, выньте косточку и нарежьте небольшими кубиками.

Печень выньте из маринада и обжарьте на хорошо разогретой сковороде. В процессе жарки добавьте мед и маринад, в котором мариновалась печень. Следите за тем, чтобы печень была готова, но не пересушена.

На блюдо выложите листья салата, на него, чередуя, положите обжаренный сыр, печень и кубики персика. Сбрызните салат смесью оливкового масла и бальзамического уксуса по вкусу. Подавайте салат горячим.