свинина (вырезка) - 400 г
ветчина - 300 г
шампиньоны свежие ипи намороженные - 400 г
лук репчатый - 1-2 шт.
картофель - 800 г
огурец свежий - 1 шт (небольшой)
майонез
масло растительное
петрушка
соль, перец

1. Лук и шампиньоны на режьте соломкой и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Отбросьте на дуршлаг или бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
2. Свинину нарежьте порционными кусками, oтбейте через пищевую пленку, посолите, поперчите. Обжарьте с двух сторон на растительном масле, дайте мясу остыть. Остывшее мясо и ветчину нарежьте тонкой соломкой.
3. Картофель также нарежьте соломкой и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки и выложите на бумажное полотенце
4. Перемешайте грибы, мясо, ветчину, заправьте майонезом.
5. Выложите горкой на плоское блюдо. Вокруг салата уложите картофель. Украсьте кусочками свежего огурца, петрушкой.
Р S. Мясо для этого салата можно не обжарить, а отварить. Для этою лучше взять филе говядины.