400 г отварной говядины, 2 луковицы, 2,5 ст.л. крахмала
2 яйца, соль, перец — по вкусу, майонез
Из яиц, щепотки соли и крахмала замесить тесто, как на блины. Испечь тонкие блинчики. Нарезать соломкой, пока они теплые. Мясо измельчить так же. Лук нарезать тонкими полукольцами, залить кипятком, чтобы вышла горечь, ополоснуть холодной водой.
Все соединить, посолить, поперчить, заправить салат майонезом, перемешать. Дать настояться в холодильнике 3 часа.