капуста свежая - 200 г
огурец свежий - 200 г
огурец соленый - 200 г
перец сладкий красный - 200 г
грибы соленые (грузди или опята) 200 г
лук красный - 1 средняя головка
чеснок - 2-3 зубчика
растительное масло - 5 ст. л.
сахар -1 ст. л.
перец красный, черный молотый
лимонный сок - 2 ст. л. чепень кинзы

1. Овощи (капусту,.огурцы, перец) нарежьте тонкой соломкой. Добавьте лимонный сок.
2. Грузди также нарежьте соломкой, если используете опята - просто добавьте в овощи. Все перемешайте.
3. Лук нарежьте полукольцами, выложите горкой на овощи. Сверху выдавите чеснок через чеснокодавку.
4. Посыпьте сверху сахаром, добавьте красный и черный молотый перец по вкусу.
5. Раскалите в ковшике растительное масло. Очень тонкой струйкой залейте маслом салат, стараясь полностью облить чеснок и лук.
6. Перемешайте, добавьте мелко нарезанную кинзу.
Поставьте в холодильник настаиваться минимум на два часа.