крабовые палочки - 400 г
пиво - 200 мл, мука - 6 ст. л.
соль, перец молотый, специи
масло растительное для жарки
НАЧИНКА 1
печень говяжья - 200 г
сырок плавленый - 1 шт.
масло растительное - 2 ст. л.
соль, перец молотый
НАЧИНКА 2:
грибы свежие или замороженные -150 г
сыр твердый - 100 г, лук репчатый -1 шт.
масло сливочное - 50 г, майонез - 2 ст. л.
соль, специи

НАЧИНКА 1
Печень и лук нарежьте произвольно и обжарьте на растительном масле. Перекрутите на мясорубке сырок с луком и печенью, посолите, поперчите.
НАЧИНКА 2
Грибы и лук мелко нарежьте и обжарьте в сливочном масле. Остудите, добавьте тертый сыр, посолите, поперчите. Добавьте майонез и хорошо перемешайте.

Крабовые палочки положите в горячую воду, но не кипяток. Аккуратно разверните палочки.
На середину каждой палочки положите примерно 1 чайную ложку начинки, разровняйте ее и сверните палочку, придав ей первоначальную форму. Таким образом начините все палочки разными видами начинок. Для кляра: пиво, муку и специи хорошо перемешайте, чтобы получилось жидкое тесто без комочков. Растительное масло хорошо разогрейте на сковороде.
Крабовые палочки обмакните в кляр и обжарьте в масле со всех сторон до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце.