лук репчатый - 2 шт.
кальмары - 2 шт.
сок томатный - 1 стакан
дрожжи сухие - 1/2 ч. л.
мука - 1 стакан
кориандр молотый
соль, сахар, перец
масло растительное

1. Лук и кальмары нарежьте кольцами толщиной миллиметра 4, слегка посыпьте сахаром и сбрызните лимонным соком.
2. Смешайте теплый томатный сок с дрожжами, добавьте 1 ст. л. растительного масла, 1/2 ст. л. сахара, 1/2 ч. л . соли, кориандр и стакан муки. Накройте и поставьте в теплое место на 30 минут. Тесто по густоте должно получиться как на оладьи.
3. Обжарьте кольца лука и кальмаров в раскаленном масле, предварительно обмакивая их в кляр.

Закуска подается к пиву или самостоятельно.