грудка индейки (филе) - 700 г
помидор - 1 шт., лук репчатый - 1 шт,
картофель крупный - 3 шт.
соль, перец, специи - по вкусу
масло растительное - 1 ст. л.
картофельное пюре
салат листовой, зелень

1. Нарежьте пластиками филе индейки, посолите, поперчите, добавьте растительное масло и любимые специи.
2. Помидор и лук нарежьте на тонкие пластинки.
3. Вырежьте    небольшой брусочек из филе - это будет серединка «розочки». На пластину филе положите пластину помидора и оберните вокруг серединки, закрепите зубочисткой. Возьмите еще пласт филе, на него положите пластинку лука, оберните вокруг уже готового бутончика. И так - пока не наберется необходимое количество лепестков.
4. «Розочки» запеките в духовке до готовности при 180°С, удалите зубочистки.
5. По той же технологии, что и мясные «розочки», сделайте несколько картофельных и обжарьте их в кипящем масле.
6. На блюдо выложите листья салата, сверху горкой - картофельное пюре, воткните «розочки» и декорируйте зеленью.