300 г куриной печенки, небольшой кусочек копченого сала

горсть отваренных грибов, 2 луковицы

2 помидора, 200 г сметаны, 1 ст.л. без верха крахмала

молотый черный перец, соль, зелень — по вкусу

Сало нарезать кубиками, вытопить на сковороде. Обжарить на этом жиру сначала печенку, затем — нарезанный лук, измельченные грибы, помидоры.

Влить сметану, посолить, поперчить, всыпать крахмал, перемешать, довести до кипения, снять с огня. Перед подачей посыпать рубленой зеленью.