ПАНГАСИУС С ОВОЩАМИ В СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКЕ

смесь из замороженных овощей -400 г (овощная смесь может быть любая, это зависит от ваших вкусовых предпочтений)
филе пангасиуса -400 г
яйца - 3 шт.
молоко - 50 мл
растительное масло
соль, перец
сода - 1 щепотка

1. Филе    пангасиуса обсушите, нарежьте небольшими кусочками.
2. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите овощи и обжарьте, помешивая, минут пять, добавьте к овощам рыбу, посолите, поперчите и жарьте до испарения жидкости.
3. Яйца взбейте с молоком, солью и содой.
4. Выложите смесь овощей и рыбы в форму для запекания, залейте яично-молочной смесью.
5. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 200°С до готовности - примерно 20-30 минут.
6. Выложите на тарелки, сверху посыпьте мелко нарезанной зеленью.
На заметку: Вместо пангасиуса можно взять филе любой другой белой рыбы.