На 10 кусочков
1,5 кг мясного фарша
150 г твердого сыра
200 г белого хлеба
1/2 стакана молока
2 луковицы
2 яйца, соль
1 зеленый сладкий перец
1 красный сладкий перец
панировочные сухари

1. Лук мелко нарежьте. Хлеб замочите в молоке, затем слегка отожмите. Сыр натрите. У перцев удалите семена, нарежьте кубиками (оставьте 1 ст. ложку для украшения).
2. Соедините фарш с луком, хлебом, яйцами, посолите по вкусу и перемешайте.
3. Форму застелите пергаментной бумагой, посыпьте дно сухарями. Выложите слой фарша и слой зеленого перца, затем опять слой фарша, слой красного перца,накройте фаршем, посыпьте сухарями. Запекайте при 160°С примерно 1 час. Затем верх хлебца посыпьте сыром, кубиками перца для украшения и запекайте еще 10 минут.