свинина-600 г
абрикосы или курага -6 шт.
слоеное бездрожжевое тесто - 300 г
яйцо -1 шт.
яблочный уксус - 1 ст. л.
соль, перец

1. Свинину разрежьте на 6 порционных кусков, отбейте. Сложите в миску, посолите, поперчите, добавьте яблочный уксус, перемешайте.
2. У абрикосов удалите косточки, если используете курагу, то предварительно замочите ее в теплой воде. В мясо заверните абрикос или курагу.
З. Тесто раскатайте в пласт 5 мм и нарежьте на длинные полоски шириной 4-5 мм.
4. Полосками теста обмотайте мясо с абрикосом, как будто наматываете клубок из ниток.
5. «Клубочки» выложите на противень, обмажьте взбитым желтком и выпекайте в духовке при 180-200°С до готовности.

Аппетитные рулетики из свинины