ФИШ-КЕЙКИ С СОУСОМ ИЗ ЙОГУРТА

картофель - 500 г
лосось консервированный -1 банка
тмин-1/2 ч. л.
перчик чили - 1 стручок
кориандр молотый - 1/2 ч. л.
лук зеленый - 2 пера
яйцо - 1 шт., мука
масло сливочное
масло оливковое
ДЛЯ СОУСА:
йогурт натуральный без добавок - 150 мл
зелень, соль, перец

1. Семена тмина поджарьте на сухой сковороде.
2. Картофель очистите, сварите в подсоленной воде и разомните в пюре. Добавьте тмин, кориандр, лук, мелко нарезанные чили и лук, посолите, поперчите. Добавьте лосося (вместо консервов можно взять филе жареной рыбы и мелко нарезать), яйцо, тщательно перемешайте.
3. Сформируйте 8 маленьких котлеток. Обваляйте в муке и обжарьте на разогретой сковороде на смеси сливочного и оливкового масла до золотистой корочки.
4. Для соуса смешайте йогурт (можно заменить сметаной) с мелко нарезанной зеленью, солью и перцем.
5. Подавайте с зеленым салатом и соусом из йогурта.