1 кг куриных бедрышек, 100 г репчатого лука, 2—3 зубчика чеснока, 1 ч. ложка паприки, 200мл сметаны, 1 ст. ложка муки, 200 г лечо, 1 ст. ложка растительного масла, соль и перец по вкусу.

Для галушек: 2 шт. яиц, 2 ст. ложки растительного масла, 250 мл воды, 200 г муки.

Мелко нашинкованный лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, обжарить в нем бедрышки, сделав припек со стороны кожицы. Посолить, добавить паприку, готовое лечо (или томаты и перец), подлить немного бульона (или воды) и тушить, время от времени помешивая. Сметану смешать с обжаренной на сухой сковороде мукой, добавить в нее немного воды (бульона), тщательно размешать венчиком и влить к мясу. Добавить чеснок, пропущенный через пресс. Тушить до готовности.
Подавать с галушками: яйца смешать с растительным маслом и водой, добавить муки до консистенции теста гуще, чем на оладьи. Брать тесто ложкой, опускать в крутой соленый кипяток, варить после всплытия галушек — минуты 3-4. Готовые галушки вынуть шумовкой, сбрызнуть растительным маслом.