1—1,3 кг куриного мяса, 500мл сметены, 500мл воды, 2 ст. ложки растительного масла, 200 г репчатого лука, 4—5 зубчиков чеснока, 1 ст. ложка муки, соль по вкусу.

Любое куриное мясо — курица или окорочка, крылышки или грудки, нарезать порционными кусками, обжарить до золотистой корочки на растительном масле. Сложить в кастрюлю и залить сметаной, смешанной с водой и варить 45-50 минут. Лук нарезать кубиками и обжарить,  добавить в кастрюлю. Отобрать примерно стакан соуса из кастрюли, охладить, размешать в нем муку, так чтобы не было комочков, добавить соль и вылить снова в кастрюлю.  
Прокипятить еще 15-20 минут, чеснок мелко нарезать и добавить в кастрюлю, через 3—5 минут огонь выключить. Подавать на стол можно как в горячем, так и в холодном виде.