6 куриных грудок, 50 мл апельсинового сока, 100 г ядер грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 4 ст. ложки орехового масла, 4 ст. ложки оливкового масла, 50 мл  лимонного сока, 1 ст. ложка петрушки, ломтики лимона, соль и перец по вкусу.

Разогреть духовку до 200С. Посолить и поперчить куриные грудки и, полив их апельсиновым соусом, отставить в сторону. Разложить половинки ядер грецких орехов по противню и поместить в духовку на 5-10 минут.
Переложить их в кухонный комбайн или миксер вместе с чесноком, 2 ст. ложками воды и щепоткой соли, размешать до пастообразного состояния, по ходу работы миксера влить ореховое и оливковое масло и приготовить соус, по консистенции похожий на майонез. Добавив лимонный сок и перец, отставить в сторону. Нагреть гриль. Жарить курицу на гриле в течение 5—7 минут с каждой стороны, пока мясной сок не станет прозрачным, а курица мягкой.
Посыпать нарубленной петрушкой, украсить ломтиками лимона и подавать с соусом.