500 мл арахисового масла, 1 ст. ложка темного соевого соуса, 1 ст. ложка бренди, 1/2 ч. ложки китайского порошка из пяти специй, 1/2 ч. ложки коричневого сахара, 1 см очищенного и измельченного свежего имбирного корня, 2 перышка зеленого лука, 2 зубчика чеснока, 500 г белого куриного мяса, 1 яйцо, 60 г кукурузной муки.

Смешать 2 ст. ложки арахисового масла, соевый соус, бренди, порошок из специй, сахар, тертый имбирь, нарезанный зеленый лук и измельченный чеснок, и обвалять в этой смеси нарезанное кубиками мясо. Разогреть оставшееся масло в сковороде «вок» на умеренном огне, добавить куриное мясо и обжарить во фритюре в течение 4 минут.
Усилить огонь и жарить еще 2 минуты, пока не образуется румяная корочка. Достать мясо ложкой-шумовкой, подсушить на бумаге.

Еще готовится вкусная фаршированная курица