12 шт. куриных крылышек, 500мл арахисового масла, 150 мл куриного бульона, 2 шт. перышка зеленого лука, 1 ст. ложка устричного соуса, 1 ст. ложка кукурузной муки (крахмала).
Для маринада: 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ст. ложка арахисового масла, 1 ст. ложка китайского розового вина, 1 см свежего имбирного корня, 2 зубчика чеснока.

Положить крылышки в кастрюлю, залить водой,  довести до кипения, уменьшить огонь и варить в течение 20 минут, слить воду и выложить крылышки на блюдо. В миске смешать ингредиенты для маринада и залить им крылышки, оставить на 1 час, затем аккуратно слить маринад и оставить его для дальнейшего использования. Нагреть масло в сковороде «вок», положить крылышки и жарить во фритюре в течение 10 минут до золотистого цвета, шумовкой вынуть крылышки на сито и дать стечь маслу. Вылить масло из сковороды, положить в нее крылышки, зеленый лук, залить бульоном, оставшимся маринадом и устричным соусом. Варить на медленном огне в течение 5 минут, затем влить разведенную кукурузную муку (крахмал), довести до кипения и варить на  медленном огне, пока не загустеет.