600—700 г куриного мяса, 100 г репчатого лука, 100 г консервированной фасоли, 50 г тертого сыра, 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки готовой горчицы, 3 ст. ложки кетчупа, 1 ст. ложка молотого кориандра, 1 ч. ложка перца, 2 ст. ложки растительного масла, 150 г сливочного масла, 350 г муки, 150 мл молока, 25 г прессованных дрожжей, 40 г сахарного песка, соль по вкусу.
Смешать вместе горчицу, кетчуп или острый томатный соус, кориандр, перец и замариновать в этой смеси нарезанное небольшими кусочками мясо на сутки, держать в холодильнике.
Сливочное масло перетереть с половиной муки, сахаром и солью до образования маслянистой крошки. Молоко немного подогреть и развести в нем дрожжи, добавить в крошку, размешать и добавить вторую половину муки, замесить некрутое тесто. Тесто накрыть крышкой и поставить в теплое место для подхода. Лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, вынуть со сковороды. Добавить масла и обжарить мясо до румяной корочки. Фасоль откинуть на дуршлаг. Форму для духовки смазать маслом и посыпать мукой, выложить подошедшее тесто и хорошо руками разровнять его, так чтобы образовался бортик из теста. Ровным слоем на тесто выложить обжаренный лук, на него мясо, придавливая руками. Мясо немного смазать майонезом и посыпать тертым сыром.
Выпекать в горячей духовке на 200°С 40-45 минут.