150 г баранины, 1/2 стакана гороха крупного, 15— 20 г сала курдючного, 1 луковица, 3—4  картофелины, 2—3 шт. алычи и чернослива, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 стручок зеленого перца, I ст. ложка хмели-сунели, соль по вкусу.

Горох крупный замочить и выдержать 2—3 часа. Грудинку баранины нарубить на куски по 40—50 г,
тщательно промыть и положить в глиняный горшок емкостью 1—1,5 л, посолить, залить водой и готовить при половинной мощности 18—20 мин. Добавить нарезанный репчатый лук, специи,  мелкий, одинакового размера очищенный картофель, алычу и чернослив, мелко нарубленное курдючное сало, томат-пюре, перец. Накрыть крышкой и довести до готовности при полной мощности 8—10 мин. Подавать к столу прямо в горшке.