1 банка консервированных шампиньонов, 200 г твердого сыра, 2 сладких перца 2 яблока, 2  апельсина, соль.
Для соуса: 1 стакан кефира, 3 ч. ложки жидкого меда, 1 ч. ложка горчицы, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 ч. ложки тертой цедры лимона.

Сыр и очищенные от кожицы и сердцевинок яблоки нарезать мелкими кубиками. Консервированные
шампиньоны отцедить, нарезать мелкой соломкой потушить в масле. Очищенный перец нарезать  кольцами и смешать с разрезанными поперек дольками апельсинов. Заправить салат приготовленным соусом, перемешать и выложить в салатник. Сверху посыпать тертым сыром и украсить дольками цитрусовых.