1 большая луковица, нарезать
1 большая морковь, натереть
2 ст. л. раст. масла
1-2 ст. л. муки
3 ст теплой воды
1 ст. л. томатной пасты или 2 нарезанных помидора
1 ст. л. нарезанной петрушки
1 ст. л нарезанного укропа соль по вкусу
Потушить лук и морковь в растительном масле. Добавить муку. Хорошо перемешать. Постепенно влить воду, постоянно помешивая, пока не получится однородный соус. Добавить томатную пасту, петрушку, укроп и соль. Если необходимо, добавить еще воды. Варить 5 мин. Подать к котлетам, к отварной фасоли, к картофелю и т. п.