3 яйца

2 ст. л. молока

1/2 ч. л. соли

2 ст. л. раст. масла

3 ст. л. муки

2 ст молока

2 ст. л. измельченного репчатого лука

соль по вкусу

Поставить сковороду с маслом на огонь. Взбить яйца с 2 ст. л. молока и солью, и влить в сковороду. Добавить муку и перемешать. Снять сковороду с огня и постепенно влить еще 2 ст. молока, постоянно помешивая, пока жидкость не станет однородной. Добавить лук и приправы, снова поставить сково­роду на огонь, чтобы смесь закипела. Все время помешивать. Если соус слишком густой, добавьте немного воды. Соус мож­но подавать к тостам на завтрак или к рисово-пшенной каше.