Сладкий соус
1/2 ст. варенья (любого)
1 ст. воды
1 ст. л. крахмала
Соединить все продукты, перемешать. Поставить на огонь и варить до загустения. Можно подать к Французскому тосту или к кашам, и т. д.
Белый соус
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки
1/4 ч. л. соли
1 ст. молока
Размягчить масло в сковороде на слабом огне. Перемешать с мукой и солью. Оставить на слабом огне, пока смесь не станет
однородной и пузырчатой. Снять с огня, постепенно влить молоко. Довести до кипения и варить, постоянно помешивая, в течение 1 мин. Подать к столу.
Варианты. Добавить 1 ч. л. нарезанного свежего укропа и щепотку кардамона. Пофантазируйте — и на основе данного рецепта вы сможете приготовить различные варианты Белого соуса.
Огуречный соус
1/2 ст. кефира
1 ст. л. сметаны
1 ч. л. свежего нарезанного укропа
1/2 огурца (с кожурой), натереть на крупной терке
2 ст. л. нарезанной петрушки соль по вкусу
Соединить все продукты. Хорошо перемешать, подать к столу. Если получится слишком густой соус, добавить воды.