Разное

Гренки

Гренки-кубики с сыром, поджаренные в масле.

Удалить толстые корочки с батона белого хлеба, порезать мелкими кубиками, слегка подрумянить в масле. Посыпать двумя столовыми ложками швейцарского сыра, сбрызнуть маслом, дать постепенно подрумяниться в духовке.

Гренки-ломтики с вареньем.

Порезать ломтиками батон белого хлеба, залить стаканом молока, разболтанным с двумя яйцами, дать им пропитаться. Обжарить румяно в закипевшем масле. Положить гренки на горячее блюдо, покрывая вареньем.

Гренки-треугольники на молоке с яйцами.

Удалить толстые корочки с батона белого хлеба, порезать треугольниками. Разболтать 3 яйца со стаканом молока, обмакнуть гренки, положить на лист, смазанный маслом, посыпать швейцарским сыром, сбрызнуть маслом, дать постепенно подрумяниться в духовке. Подавая , поставить гренки острием в овощи и зелень.

Миндальное пирожное

250 г сладкого миндаля

2 шт горького

200 г сахара

8 ч.л. картофельной муки

8 белков

Очищенный от кожицы миндаль смолоть, смешать с сахаром. Растирать, присоединяя постепенно муку и белки, пока масса не загустеет и не побелеет. Выложить в маленькие формочки, смазанные маслом, посыпанные мукой, дать подрумяниться в духовке.

Калорийность продуктов

Название продуктов	Калорийность (Ккал на 100 г)
морская капуста, лук-латук, сельдерей (зелень)	менее 10
капуста, редька, огурцы, салат, шпинат грибы: маслята, сыроежки, опята	10-20
кабачки, патиссоны, тыква, перец, лук зелёный (перо) клюква грибы: белые, подберёзовики, лисички	20-30
нежирный кефир, нежирная простокваша фасоль (стручок), морковь, сельдерей (корень), укроп арбуз, дыня алыча, цитрусовые красная смородина подосиновики	30-40
лук-порей, лук репчатый, петрушка, свёкла крыжовник, вишня, слива, груши, яблоки брусника, черника, земляника, малина, чёрная смородина	40-50
горошек зелёный виноград	70
рыба, говядина, телятина, печень говяжья, бройлеры 2-й категории, творог нежирный, ацидофилин, ряженка	80-150
баранина тощая, куры 2-й категории, бройлеры 1-й категории, индейка 2-й категории яйца хлеб ржаной	150-200
куры 1-й категории творог жирный, сливки и сметана 20% жирности хлеб пшеничный, изюм сушёные грибы	200-250
индейка 1-й категории брынза картофельный крахмал сушёный шиповник, курага, чернослив орехи	250-300
мёд крупы и макаронные изделия горох, фасоль, бобы, соя и изделия из неё	300-350
свинина, гуси сыр, сметана 40% жирности сахар	350-400
утки	500
сливочное масло, маргарин	700-750
растительные масла и топлёное сливочное	870-890