Овощной суп с рыбными клецками

Для клецок:

300 г рыбного фарша, 2 яйца, мука, соль, белый молотый перец по вкусу. 50 г лука-порея, 2 помидора, 1/2 стебля сельдерея, сливочное масло для жаренья, по 1/4 пучка зелени укропа и петрушки, соль, черный молотый перец по вкусу.

Лук-порей нашинковать кольцами, сельдерей нарезать тонкими ломтиками. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, мякоть нарезать ломтиками. На сливочном масле обжарить в течение 2-3 минут сельдерей, добавить лук-порей, мякоть помидоров и жарить 2-3 минуты.
Затем залить кипящей водой (3-4 стакана), по вкусу посолить и приправить перцем, проварить 3-5 минут. Рыбный фарш смешать с яйцами, по вкусу посолить и приправить перцем, постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто.
В кипящий суп чайной ложкой опустить небольшие клецки и варить на слабом огне 3-5 минут. При подаче посыпать нашинкованной зеленью укропа и петрушки. Отдельно подать сметану.