Суп шоколадный с бананами в карамели

молоко - 250 мл, сливки 30-35% -100 г
шоколад-200 г, яичные желтки - 4 шт.
сахар-4 ст. л., банан - 1 шт.
масло сливочное - 10 г
коньяк или ром -1 ст. л.
сахарная пудра -1 ст. л.
бисквитные мини-рулеты (или кексики) - 2 шт.
взбитые сливки - 2 ст. л.

1. Смешайте молоко и половину сливок и доведите почти до кипения. Снимите с огня и добавьте тертый шоколад. Размешайте до полного растворения шоколада. Остудите.
2. Желтки взбейте с 2 ст. ложками сахара, добавьте оставшиеся сливки и взбейте до густой пены.
3. Добавьте шоколадное молоко в смесь с яйцом, аккуратно перемешайте.
4. Банан очистите и разрежьте вдоль, каждую половинку разрежьте на кусочки по 3-4 см.
5. В сковороде растопите масло, добавьте 2 ст ложки сахара и держите на огне, пока caxaр не расплавится, добавьте коньяк или ром.
6. Кусочки бананов обваляйте сначала в сахарной пудре, затем опустите в карамель. Обжарьте бананы в карамели со всех сторон.
7. Суп разлейте по тарелкам, выложите бананы, ломтики бисквита сверху украсьте взбитыми сливками.