Щи с языком и лисичками

язык говяжий - 500 г
картофель - 3 шт.
капуста-300 г
помидоры - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
соль, сахар, перец
зелень
масло растительное
сметана

1. Язык хорошо промойте и варите 1,5 часа. Выньте язык из бульона, промойте под холодной водой и снимите кожу.
2. Очищенный язык положите в холодную воду. Варите до готовности, можно добавить сухие коренья - петрушку, пастернак, сельдерей.
3. Готовый язык выньте, бульон процедите.В слабокипящий бульон положите ломтики картофеля, через 5-7 минут - тонко нашинкованную капусту.
4. Помидоры    разрежьте на 4 части, положите на горячую сковороду с маслом и потушите 5-7 мин. под крышкой. Снимите с них кожицу.
5. Лук, морковь и лисички нарежьте соломкой и спассеруйте на масле. Добавьте в суп и варите до готовности.
6. В конце добавьте помидоры. Посолите, поперчите, добавьте сахар по вкусу. Посыпьте рубленой зеленью.
7. Разлейте по тарелкам, добавьте ломтики языка и сметану.