свиные ребра - 300 г, говяжьи кости - 300 г
колбаски копченые - 200 г
морковь - 2 шт., огурцы соленые - 3 шт.
помидоры в собственном соку - 500 г
картофель - 4 шт., лук репчатый - 3 шт.
чернослив-80 г, масло растительное
сушеные пряности (кориандр, смесь перцев, бадьян, базилик, гвоздика)- по вкусу
зелень, сметана, лимон, соль

1. Мясо положите в кастрюлю и налейте воду, чтобы она покрывала мясо. Добавьте морковь, нарезанную крупными дольками, и варите на медленном огне до готовности.
2. Чеснок раздавите ножом и обжарьте в растительном масле. Выньте чеснок и обжарьте лук (2 шт.), нарезанный кубиками, добавьте пряности и помидоры.
З. Огурцы нарежьте дольками, колбаски и чернослив - соломкой.
4. Обжарьте колбаски, добавьте огурцы, немного бульона и потушите 5-10 минут.
5. В бульон положите картофель, нарезанный крупными кубиками, лук с помидорами, колбаски с огурцами и чернослив, посолите. Варите до готовности.
6. Разлейте по тарелкам, добавьте ломтик лимона и сметану. Посыпьте зеленью.