Мясо – 350 г
Лук – 2 шт. Капуста – 200 г. Картофель – 4 шт.
Свекла – 1 шт. Морковь – 1 шт. Перец – 1 шт.
Чеснок – 2 зубочка. Томатная паста – 3 ст. ложки
Зелень – 1 пучок
Для пампушек
Вода – 250 мл, Молоко – 50 мл
Дрожжи сухие – 5-6 г, Сахар – 1,5 ст. ложки
Мука – 500 г, Чеснок – 6-7 зубочков
Масло растительное – 3 ст. ложки
Соль – по вкусу
1. Овощи и зелень тщательно ополаскиваем. Чеснок и лук очищаем от шелухи, морковку, свеклу и картофель – от кожуры, перец – от сердцевины. Морковь натираем на крупной терке, свеклу нарезаем соломкой, картофель – кубиками, капусту шинкуем, зелень, чеснок, лук и перчик измельчаем.
2. Мясо отвариваем. В готовый бульон выкладываем измельченную свеклу, затем морковь и картофель. Солим блюдо по вкусу.
3. На сковородке поджариваем томатную пасту с чесноком и луком. Выкладываем в кастрюльку с борщом нашинкованную капусту и поджаренную томатную пасту. В конце приготовления добавляем в борщ измельченный перец, лавровый лист и зелень. Готовое блюдо оставляем на полчаса настояться.
4. Готовим пампушки: смешиваем воду с молоком и растворяем в нем дрожжи, добавляем соль, сахар и муку. Тесто вымешиваем до тех пор, пока оно станет эластичным и перестанет липнуть к рукам. Из готового теста формируем пампушки, выкладываем их на противень и даем им подойти минут 40.
5. Пампушки выпекаем в разогретой духовке около 25 минут. Смешиваем полстакана воды с измельченным чесноком и растительным маслом.
Поливаем готовые пампушки чесночным соусом и ставим в духовку еще на 3 минуты.

Готовим вкусные салаты на день рождения и другие праздники.