грудки куриные - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
масло растительное - 3 ст. л.
кукуруза консервированная-250 г
молоко - 1/2 л
перец жгучий - 1 маленький стручок
укроп, соль

1. Куриные грудки залейте небольшим количеством воды так, чтобы она только покрывала мясо. Доведите до кипения, посолите.
2. Добавьте 1 разрезанную пополам луковицу, убавьте огонь до среднего и варите 30 минут. Бульон процедите, мясо нарежьте кубиками.
3. Оставшуюся луковицу и острый перец (удалив из него семена) мелко нарежьте. Разогрейте в сковороде 2 ст. л. растительного масла, обжарьте лук с перцем 2 минуты, затем добавьте кукурузу вместе с соком и готовьте на среднем огне 7 минут. 2/3 смеси выложите в блендер, добавьте немного бульона, измельчите все в пюре.
4. Перелейте    пюре в чистую кастрюлю, влейте молоко и доведите до кипения. Добавьте оставшийся бульон, овощи и кусочки курицы. Приправьте солью и 1 ст. ложкой масла, перемешайте.
5. Подавайте суп к столу, посыпав укропом.

 
загрузка...
загрузка...