Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30—40 минут Порции: 4

500 г белокочанной капусты
1 морковь
3 клубня картофеля
2 ст. л. пшеничной муки
1 пучок укропа
3—4 ст. л. растительного масла
2,5 л воды
соль по вкусу

1. Капусту нашинковать, залить горячей водой. Варить на среднем огне.
2. Морковь натереть на крупной терке, картофель нарезать брусочками. Овощи добавить в закипевший суп. Варить до готовности овощей.
3. Муку обжарить на растительном масле и добавить в готовый суп. Дать супу постоять 30 минут.
4. Преподнести щи, посыпав мелко нарезанным укропом.