КУРИНЫЙ СУП С СЫРНЫМИ КЛЕЦКАМИ

курица - 500 г, лук репчатый -1 шт.
морковь - 1 шт., сыр-100 г
грибы свежие или замороженные -150 г
яйцо -1 шт., мука
масло растительное
соль, перец, зелень

1. Курицу разрежьте на небольшие куски. Залейте водой, добавьте лук и морковь, нарезанные произвольно, и отварите до готовности. Посолите, поперчите.
2. Для клецок сыр натрите на мелкой терке, добавьте яйцо, соль, перец, хорошо перемешайте. Добавьте муку и замесите не очень крутое тесто.
3. Грибы мелко нарежьте и обжарьте в небольшом количестве растительного масла. При желании можно добавить в грибы зубчик чеснока, пропущенный через чеснокодавку.
4. Мокрыми руками сформируйте из части сырного теста шарики размером чуть больше горошины.
5. Из другой части теста сформируйте клецки побольше, нафаршировав их жареными грибами.
6. Скиньте клецки в суп и варите до готовности 5-8 минут.
7. При подаче добавьте в суп зелень.