ГОРОХОВЫЙ СУП С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

горох - 150 г, морковь - 1 шт.
лук - 1/2 шт., картофель - 2 шт.
цветная капуста - 250 г
помидоры - 2 шт., чеснок - 2 зубчика
лавровый лист, соль, перец

1. Горох замочите в теплой воде на ночь.
2. Всыпьте горох в воду (700 мл) и поставьте на огонь. Доведите до кипения на сильном огне и варите, помешивая, на среднем огне без крышки 30 минут.
3. Картофель нарежьте тонкой соломкой, лук - кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Добавьте картофель, морковь и лук к гороху и варите под крышкой, помешивая, 7 минут.
4. Цветную капусту разделите на небольшие соцветия. Добавьте капусту в кастрюлю и варите еще 5 минут.
5. Помидоры измельчите блендером или мелко нарежьте и добавьте в суп. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и варите до готовности.
6. 3а 5 минут до готовности добавьте в суп мелко нарезанный чеснок.