Сейчас приготовим фаршированный перец - блюдо очень вкусное и понравится даже гурманам.

4 стручка сладкого перца
8 ломтиков пшеничного хлеба
4 ст. ложки растительного масла
200 г грибов
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 яйцо
120 мл сливок
200 мл овощного бульона
соль и молотый черный перец по вкусу
зелень петрушки и укропа

Приготовление:

1. У стручков сладкого перца срезать верхушки и удалить семена. Хлеб нарезать кубиками и обжарить на 2 столовых ложках растительного масла. Грибы отварить, мелко нарезать и обжарить на 1 столовой ложке растительного масла. Лук и чеснок измельчить, добавить к грибам, жарить еще 5 минут, затем снять с огня и дать остыть. Зелень перебрать и порубить.

2. Соединить жареные грибы, кубики хлеба, укроп, яйцо и сливки, приправить солью, перцем и хорошо перемешать.

3. Получившейся массой наполнить стручки перцев, накрыть верхушками и сбрызнуть оставшимся маслом. Влить бульон и запекать 40 минут при 180°.

Время приготовления: 65 минут. В одной порции 335 ккал.