1 средний кочан цветной капусты, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 большая луковица (тонко  порезанная), 1/4 ч. ложки соли, 60 г молотых сухарей, 60 г тертого сыра.

Вылить масло в стеклянную миску. Добавить лук и нагревать на полной мощности 3—4 мин, пока лук не станет мягким и прозрачным. Помешать 1—2 раза во время варки. Добавить соль, перец и сухари. Капусту разделить на соцветия и положить в другую кастрюлю, полить приготовленным соусом и посыпать сыром. Нагревать на полной мощности 3—4 мин, пока сыр не расплавится, а капуста полностью не прогреется.