600 г свинины, 8-10 картофелин, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка муки, 1 яйцо, 40 г  сушеных грибов (лучше белых), 2 луковицы, жир для жаренья, соль, перец.

Для соуса: по 1 стакану сметаны и грибного бульона, по 1 ст. ложке муки и сливочного масла.

Мясо нарезать небольшими ломтиками, посолить, поперчить, обжарить (3-4 кусочка на порцию). Грибы замочить, отварить. Сырой очищенный, вымытый и обсушенный картофель натереть на  терке, дать стечь. Лук очистить, мелко нарезать, слегка обжарить, добавить грибы, нарезанные соломкой, обжарить 2—3 минуты. В картофель добавить муку, соль, яйцо, сформировать небольшие лепешки, на середину выложить фарш, сформировать в виде шариков и обжарить до румяной корочки (3-4 шт. на порцию).
Приготовление соуса: муку обжарить с маслом, добавить бульон и сметану, приправить солью и перцем. Мясо и картофельные зразы выложить в горшочки, залить соусом, если соус густой добавить 1-2 ч. ложки грибного бульона, тушить в духовке 20-30 минут. Подавать в горшочках.