1 кусок постного говяжьего филе, 1,5 стакана панировочных сухарей, 1 мелко порубленный корень  сельдерея, 4 небольшие луковицы, 1/4 стакана толченых кедровых орехов, 1 ч. ложка сушеного укропа, 1 ч. ложка сушеной мяты, 30 г растопленного масла, 8—12 молоденьких желтых кабачков, 3—4 Цуккини, нарезанных полосками.

Удалить с мяса весь жир, сделать на куске продольный разрез и заполнить его смесью панировочных сухарей, сельдерея, рубленого лука, кедровых орехов, укропа, мяты и масла. Взвесить для расчета времени приготовления. Жарить при максимальной мощности в течение 10 мин, затем уменьшить мощность до средней и держать из расчета на 500 г мяса еще 10 мин для слабого прожаривания, 11 мин для среднего прожаривания или 13 мин для сильного прожаривания. Переворачивать в процессе приготовления. Дать мясу постоять, не вынимая из печи, еще 10 мин. Кабачки и Цуккини присолить и подержать на пару 5—6 мин. Подать мясо нарезанным на ломти, в качестве гарнира положить кабачки и Цуккини.