1 курица (1100 г), 50 г риса (отварного), 1 маленькое протертое яблоко, 1 ст. ложка изюма, 1 ч. ложка кэрри, 1 ст. ложка сахара, имбирный порошок, 1 ст. ложка соевого соуса, 1/2 ч. ложки паприки.
Цыпленка вымыть и дать стечь воде. Натертое или тонко нашинкованное яблоко смешать с рисом, изюмом, кэрри, сахаром и имбирем и полученной смесью наполнить курицу. Отверстие зашить. Курицу положить на блюдо. Смешать кэрри, соевый соус и паприку в кашицу и намазать ею курицу. Запекать 18—20 мин на полной мощности, пока мясо не станет мягким.
Ещё одна фаршированная курица