Творог — 500г, картофель вареный — 150г, яйца — 4шт., крахмал картофельный— 40г, масло  сливочное — 30 г, мука для подпила — 30 г, масло для поливки — 30 г, сухари молотые — 20 г, соль по вкусу.

Вареный картофель вместе с творогом протереть через сито или пропустить через мясорубку. Сливочное масло растереть с сырыми яичными желтками, добавить творог с картофелем и растирать до образования однородной массы. Взбить яичные белки, положить их на творожную массу, добавить картофельный крахмал, осторожно перемешать и посолить. Выложить массу на  
посыпанную мукой доску, скатать валик диаметром 3 см, приплюснуть и нарезать наискось брусочки длиной 2—3 см. Варить на пару 10—15 минут.
При подаче полить растопленным сливочным маслом, смешанным с подрумяненными молотыми  сухарями.