Мука кукурузная — 1,5 кг, мука рисовая — 500 г, фасоль— 200г, сироп боярышника— 200г, сода— 10 г, дрожжи прессованные— 10 г, цукаты— 50г.

Замесить на воде и соде тесто из кукурузной муки. Замесить отдельно тесто из рисовой муки, добавить дрожжи и оставить для брожения на 40 минут, добавить соду и тщательно перемешать. Из фасоли приготовить пюре.
Сформовать пирог — слой рисового теста, слой пюре из фасоли, слой кукурузного теста, слой сиропа из боярышника, смешанного с рисовой мукой, слой кукурузного теста. Варить на пару 1 час.