Мука — 500 г, масло растительное — 200 г, мясо — 500 г, лук репчатый — 150 г, масло арахисовое — 100 г, перец душистый молотый— 10г, имбирь— 50г,  сахар-песок— 50г, мука фасолевая— 500г, соус соевый— 100г, соль— 25г.

Вымыть баранину и мелко-мелко порубить. Выложить в миску, добавить разведенный молотый душистый перец (10 г на 10 мл воды), соль, сахарный песок, арахисовое масло, перемешать в одном направлении, положить лук, имбирь, душистое масло и снова осторожно перемешать. Начинка для пельменей готова.
Замесить тесто, смешав муку с 350 г кипящей воды, охладить и раскатать в тонкий блин. Вырезать 60 кружочков, обвалять их в фасолевой муке и завернуть в них начинку. Варить на пару на сильном огне 15 минут.