1 кг кислых яблок, очистить, нарезать

¹/₂ ст. сахара

2 ч. л. корицы

1 ст. л. сливочного масла

Для теста:

¹/₃ ст. сливочного масла

¹/₃ ст. сахара

2 яйца

¹/₄ ст. муки

³/₄ ст. орехов, мелко нарезать

Положить яблоки в глубокую посуду для запеканок. Пере­мешать вместе сахар и корицу и посыпать яблоки. Распреде­лить сверху 1 ст. л. масла.

Приготовить тесто. Раскатать в тонкую лепешку и поло­жить на яблоки, закрыв их полностью. Проткнуть ножом в не­скольких местах. Выпекать в духовке при средней температуре 30 мин. Пирог подать к столу теплым, полив сверху сметаной.