2 ст. муки

1  ст. л. муки или 2 ст. л. пшеничных зародышей

1  ч. л. соли

²/₃ ст. раст. масла

1/3 ст. воды

Отмерить все продукты очень точно. Взбить вилкой масло с водой, добавить муку и соль, слегка перемешать, но не ме­шать долго!!! Разделить тесто на две части. Раскатать 2 круг­лых тонких лепешки-блина между двумя листами вощеной бу­маги. Так их удобнее будет перекладывать на сковороду или в круглую невысокую форму для тортов. Выложить лепешкой дно и стенки так, чтобы готовая лепешка имела форму тарелки. Затем положить начинку, прикрыть второй лепешкой и краси­во защипнуть края. Некоторые рецепты приготавливаются толь­ко с одной лепешкой (в этом случае рецепт рекомендует взять только ¹/₂ порции теста).