1 ст. л. дрожжей
1/2 ст. воды
1 ст. л. сахара
1 ст. л. муки
2 ст. зерновой заготовки
1/4 ст. сахара
3/4 ст. соли
1 ч. л. цедры лимона
1/3 ст. воды
2 ст. л. растительного масла
1 яйцо
1/4 ст. изюма (по желанию) мука — сколько потребуется
1 порция крошки
Растворить дрожжи. Дать постоять в теплом месте 20-30 мин. Соединить поднявшиеся дрожжи со всеми остальными продуктами. Добавить муки столько, чтобы получилось крутое тесто. Месить 8-10 мин. Дать подойти 30-40 мин. Разделить тесто на 2 части, выложить каждую на противень (толщиной около 2 см). Придать выбранную вами форму. Сформировать небольшие бортики. Намазать смородиновым соусом, посыпать крошкой. Выпекать в духовке при средней температуре 35 мин.
Смородиновый соус: Смешать 2 ст. смородины и 2 ст. л. картофельного крахмала. Добавить сахар по вкусу.
Крошка:
3/4 ст. муки, 1/3 ст. сахара, 1 1/2 ч. л. корицы, 5 ст. л. сливочного масла
Соединить все продукты и хорошо перемешать.