1  порция пресного теста

¹/₃ ст. сахара

¹/₄ ст. муки

¹/₂ ч. л. корицы (по желанию)

3 ст. черники (голубики)

1  ст. л. лимонного сока

1  ст. л. сливочного масла, нарезать

Приготовить пресное тесто, раскатать 2 лепешки и выло­жить первую лепешку на сковороду или в круглую невысокую форму для тортов. Нагреть духовку. Соединить сахар, муку и корицу, добавить чернику и хорошо перемешать. Вылить в сковороду с тестом, побрызгать сверху лимонным соком и рас­пределить сливочное масло. Положить вторую часть теста по­верх черники; красиво соединить края, проткнуть в нескольких местах тесто. Прикрыть края пирога фольгой, чтобы они не под­горели. Снять фольгу за 15 мин до окончания. Печь 35-50 мин, пока сок не начнет пузыриться через отверстия в верхнем слое пирога. Подать к столу.

Предлагаем простой рецепт пирогов