5 нектаринов
30 г сливочного масла
4 миндальных печенья
2 стол. ложки сахара
1 желток
1 чайн. ложка ванильного сахара

Приготовление:
1. Нектарины разрезать пополам и удалить косточки. С помощью чайной ложки вынуть из каждой половинки часть мякоти и измельчить ее. Половину сливочного масла нарезать кусочками и оставить на 10 минут при комнатной температуре.
2. Печенье искрошить, соединить с мякотью нектаринов, желтком, сахаром, ванильным сахаром и размягченным сливочным маслом, все хорошо перемешать.
3. Получившейся массой наполнить половинки нектаринов, выложить на противень, смазанный оставшимся маслом, и запекать 1 час при 160°. Украсить по желанию, подавать в теплом виде.