На 2 порции:
2 красных паприки
100 г сливочного сыра
2 зеленых паприки
1 измельченный зубчик чеснока
125 г овечьего сыра (фета)
1 ст. л. лимонного сока
1/2 пучка порубленных укропа и петрушки
соль, перец - по вкусу

Сладкие болгарские перцы запекайте на гриле или в духовке, пока кожица не станет коричневой, затем удалите ее, а перчи­ки разрежьте на 2  половинки. Разомните вилкой овечий сыр, добавьте к нему сливочный сыр и все перемешайте.  Добавьте чеснок и зелень. Посолите, поперчите, добавьте 1  ст. л. ли­монного сока. Полученную массу разотрите до пастообразной консистенции. В расправленные половинки перца положите по 1  ст. л. сырной массы и разровняйте ножом. Сверните перцы рулетиками и по­ставьте на 1  час в холодильник.

Фаршированный перец