6 ломтиков хлеба из муки грубого помола, раскрошить

2 средних луковицы,нарезать

1  ст. грецких орехов, измельчить

2 яйца

1  ч. л. сухого базилика

¹/₄ ч. л. сухого кориандра

1  ч. л. соли

1  ст. проращенной люцерны

2 ч. л. (приблизительно) овощного отвара или воды

Смешать в миске первые 7 продуктов. Добавить прора­щенную люцерну и необходимое количество воды и переме­шать до получения однородной массы. Скатать маленькие ша­рики и выпекать в духовке или поджарить на смазанной раст. маслом сковороде. Подавать горячими с огуречным соусом.